.

.

maanantai 18. elokuuta 2014

Kokkipostia


Hei taas!



Viikonlopun maalauspuuhien


ja remonttisotkujen siivoamisen jälkeen
  oli mukava korjata satoa puusta ja maasta.


Raparperiahan tulee joka kesä niin paljon, että siitä ei tule käytettyä kuin murto-osa. Tänä vuonna olen valmistanut paljon raparperichutneyta pakastimeen sekä säilönyt säilykepurkkeihin ja kyllä on hyvää liha- tai kalaruuan lisukkeena. Loppukesän raparperit ovat ihan passeleita tähän ruokaan, kokeilkaapa!
Perusohjeen löysin jostain netistä mutta olen itse muunnellut sitä.

1 litra raparperia pestynä ja pilkottuna
(lisäsin viimeiseen satsiin myös kirpeän omenan)
2 tooosi isoa sipulia silputtuna tai monta monta pientä
4 dl hienoa sokeria
2 rkl etikkaa
1 tl kokonaisia valkopippureita
1 tl kokonaisia maustepippureita
puolikas kanelitanko

Keitä sörsseliä kattilassa 45 min mutta poista kanelitanko aikaisemmin.
Valmiiseen keitokseen antaa kivasti väriä puntti pätkittyä ruohosipulia.
Purkita tai pakasta. Annoksesta tulee puoli litraa chutneyta.



 Ihan kiva ruokalahjanakin.


Lipstikka rehottaa. 


Valkosipulista lipstikkapestoa.




Mangoldinlehtikääryleitä.


Koriperunoita.


Kivoja kirsikoita.

Tällä kertaa kokkailtiin, ensi kerralla hurrrjan remontin loppurutistus alkaa!

Näkymisiin!

-Markka-

9 kommenttia:

sirkkis kirjoitti...

Olipas mukava ohje ja varmaan liharuokien kera hyvää. Paljon saat erilaista syötävää pihapiiristäsi ja ihanaa kun tietää miten on kasvatettu ja millaista luomua kaikki on.

sylvi kirjoitti...

Sillähän on kovasti kokattu.
Maukasta

Draffin Bears kirjoitti...

Lot of lovely produce and you have made some delicious food.
Happy week
hugs
Carolyn

mummeli kirjoitti...

Kiitos reseptistä Juuri jotain tuollaista kaipasinkin. Huomena tehdään kokeekis.

ritva kirjoitti...

Hienoa kokkokausta,kiitos ohjeesta:)

Sussi kirjoitti...

kiitos reseptistä!

Irmastiina Ruusukummusta kirjoitti...

Ihanat kokkaukset...namm..:)

Kaisa Reetta kirjoitti...

Ihana postaus! Lipstikkapesto oli minulle uusi idea,olen tehnyt lipstikasta vain keittoja ja lisännyt pataruokiin ja wokkipannulle. Pestoa on testattava! :)

Tsemppiä remontin loppurutistukseen! :)

Lauri kirjoitti...

Taitavaa kokkausta !